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步骤 1:
备料
步骤 2:
姜丝
步骤 3:
粗面先煮好捞出
步骤 4:
另起一锅烧水,水开放酸笋姜丝,白蛤可以烫开口后再放进去,因为怕有沙
步骤 5:
煮开后再放大肠血(大肠血容易煮发开,所以后放)
步骤 6:
加胡椒粉
步骤 7:
全部煮好后,倒入粗面里,再放炸葱油酥(忘拍了),这样就可以吃啦!
粗面另煮是怕放一起煮了要么料会煮过头,要么就是面不熟。白蛤另外烫开口再放是因为沙很多,吐不完,所以只能另煮再捞出放大肠血要等前面的材料煮熟后再放,避免大肠血煮过头不嫩了。炸葱油酥是闽南红葱头切碎炸的,加这个会更香
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