秘制牛肉酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腱子洗干净后把表面的筋膜都剪掉，再把肉切成小丁，这一步比较费劲，要有耐心。

• 步骤 2：

  

  辣椒洋葱和大蒜分别剁成末

• 步骤 3：

  

  大蒜放入锅中炸制微黄后放入洋葱炸至脱水

• 步骤 4：

  

  倒入辣椒和辣椒面炸香后倒入剩下的所有调味料翻炸均匀

• 步骤 5：

  

  倒入牛肉丁小火翻炸25分钟左右，不定时翻一翻

• 步骤 6：

  

  最后倒入熟芝麻继续翻5分钟即可。

• 步骤 7：

  

  玻璃容器提前洗净烤箱高温烘烤5分钟后，趁热装罐后倒扣放凉后放入冰箱，可以放很长一段时间。如果是保鲜罐就不需要倒扣哦！

• 步骤 8：

  

  200ml的密封瓶里可以装10罐左右！