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步骤 1:
普通面粉里打入一个鸡蛋,加2个盐,适量清水。
步骤 2:
将面揉成偏硬的面团,盖上保鲜膜,醒20分钟。
步骤 3:
用大擀面杖将面团擀成约1厘米左右的面皮,表面撒上面粉后折叠起来。
步骤 4:
用刀切成较均匀的面条,抖撒开。
步骤 5:
大火大锅,加水烧开,倒入面条,煮开后加入太太乐鲜鸡汁。
步骤 6:
再次煮开后放入新鲜的豌豆尖。
步骤 7:
豌豆尖煮熟,关火盛出。
步骤 8:
用太太乐鲜鸡汁,操作简单易学。口感:汤汁鲜美,面条筋道,是一个不错的美食。
和面加鸡蛋与盐,可以使面团更加筋道,水要少量多入,面团可以和的硬一些。煮面时水要比煮挂面的时候多放些。太太乐鲜鸡汁用来调汤的味道,可以不用放其他任何调料,简单又好吃。
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