家庭版粘豆包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  第一步：泡豆子 小红豆，大红豆，红皮花生（泡1-2天）

• 步骤 2：

  

  第二步：煮 煮的过程中，勤翻豆子，会煮的更均匀。煮到拿手一捏就烂了为止。（小红豆、大红豆和花生最好分开煮，这几种豆子和花生大小不一样，容易小的煮烂了，大的还没好。） 煮到位了控水捞出备用。

• 步骤 3：

  

  第三步：洗： 红枣（红枣去核，用剪刀剪成小块）和葡萄干

• 步骤 4：

  

  第四步：拌 把煮好的红豆和花生晾凉之后，和红枣、葡萄干和白糖（根据个人口味适量即可）一起用手或者筷子拌匀，然后慢慢的倒入糯米粉，将花生、红豆等都裹上糯米粉。拌到可以捏成团不散就可以。

• 步骤 5：

  

  第五步：和面 正常和饺子皮面的方式，和面，擀成薄薄的大皮。

• 步骤 6：

  

  第六步：成团： 把拌好的豆子，团城差不多大小的团，用擀好的皮包住，封口即可。

• 步骤 7：

  

  第七步：蒸 冷水下锅蒸，水开蒸30-40分钟即可。

• 步骤 8：

  

  我是放的太紧，皮都粘破了，大家蒸的时候，可以分开点放。