西红柿鸡蛋拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：西红柿，鸡蛋，大葱，小葱，盐，生抽

• 步骤 2：

  

  大葱切成小段，或者切成丝都可以。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打碎，放入少量盐，用筷子快速搅拌均匀！

• 步骤 4：

  

  购买西红柿一定要注意一个细节：太硬的，拿起来轻飘飘的，这种西红柿汁液不多，尽量不要购买。可以选择色泽均匀，果子饱满，新鲜又软的果子。西红柿顶部划个十字，开水烫一下，去掉皮。西红柿去掉蒂，切成小丁备用，这个大小可以根据自己喜好！

• 步骤 5：

  

  锅内少许油，微热，倒入鸡蛋液，快速翻炒，出锅备用！

• 步骤 6：

  

  锅内放入少许油，放入葱花爆香，倒入西红柿，迅速翻炒，出汁

• 步骤 7：

  

  加入少许盐，生抽，少许温水，大火烧开

• 步骤 8：

  

  放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，面条煮熟，浇上汤汁就好了

• 步骤 9：

  

  成品图

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  成品图