自制豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄豆200G 提前泡好

• 步骤 2：

  

  破壁机打碎200G豆子 一共加水1000ml 可分次加水

• 步骤 3：

  

  捏出汁

• 步骤 4：

  

  只剩下豆渣渣~

• 步骤 5：

  

  豆汁和清水1500ml上锅煮，一定要煮沸

• 步骤 6：

  

  煮沸之后上面凝固一层，提溜起来 ，恭喜喜提腐竹一条

• 步骤 7：

  

  白醋和清水1:1 各50G 用汤勺滑进锅里静止等待5分钟

• 步骤 8：

  

  会看到卤水盒豆腐分离了，用筛子筛出卤水

• 步骤 9：

  

  将豆腐再次倒入干净的白布上 准备控水吧~直到水不滴为止2小时左右吧~

• 步骤 10：

  

  压1小时左右控水，成品展示