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步骤 1:
1.将虾仁去虾线后,洗净切碎待用。
步骤 2:
2.将香菇,芹菜洗净后切粒待用。
步骤 3:
3.把豆腐碾碎,放入香菇粒,芹菜粒和虾仁搅拌均匀。
步骤 4:
4.再倒入蛋液、盐和黑胡椒搅拌均匀。
步骤 5:
5.取一耐高温器皿,四周刷少许色拉油。倒入豆腐蛋液,放在有孔蒸盘上。再放入蒸箱中层。
步骤 6:
6.蒸箱选择普通蒸模式,100度,蒸15分钟。时间到后取出,晾凉。切块摆盘,用小葱装饰后即可食用。
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