家常快手的【糖醋排骨】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  冷油下锅，放入事先炸过一次的排骨。

• 步骤 3：

  

  小绿锅火力调至2档，也就是中火。

• 步骤 4：

  

  当排骨表面微微发白时，就可以捞出控油。

• 步骤 5：

  

  锅底留少许油，把100g水，糖，醋与番茄沙司一起加入到ERNTE小绿锅中，火力调至3档。

• 步骤 6：

  

  煮沸后，倒入调好的水淀粉（50g水，10g淀粉拌匀） 边加入边搅拌，以防水淀粉粘块。

• 步骤 7：

  

  当锅嘟嘟的冒泡时，需不时地搅拌一下，以防粘底。

• 步骤 8：

  

  糖醋汁变得浓稠，有一丢丢酸奶状，比酸奶稍稀一些，就可以倒入排骨，不可以过稠，因为糖醋汁，冷却后会变得粘稠。

• 步骤 9：

  

  倒入事先炸好的排骨。

• 步骤 10：

  

  拌匀，使每块排骨都均匀地挂上糖醋汁。

• 步骤 11：

  

  出锅。