一款相对健康的桃酥，添加了玉米面，（玉米面不是玉米淀粉，别搞错了），成品格外香酥，很多友友习惯在配方的基础上减油减糖，但这款桃酥真的是低甜度了，无需再减，油量也不建议减少，会影响成品的酥香口感。
经常有小伙伴问没有这个怎么办，可不可以用别的代替，这里统一回复，不能代替，都是很常见的材料，能代替的都会说明；还有不要因为自己随意改动配方而给差评，谢谢！
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玉米面芝麻桃酥收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 玉米油 60g
- 鸡蛋 1个
- 白砂糖 35g
- 玉米面 75g
- 低筋面粉 70克
- 泡打粉 1.5g
- 小苏打 1g
玉米面芝麻桃酥的做法步骤
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步骤 1：
玉米油，鸡蛋，和糖放入碗中，鸡蛋去壳后约50克。（细砂糖或糖粉都可以）
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步骤 2：
用蛋抽打匀，看不见油花。
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步骤 3：
玉米粉，低筋面粉，泡打粉，小苏打，放在一起。
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步骤 4：
先混合均匀，这一步不能省略，泡打粉和小苏打如果不混合均匀，成品会长的不均匀，个别位置发苦。否则影响成品
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步骤 5：
用刮刀翻拌均匀，不需要过度翻拌，是稍微软一些的面团，但不会很粘。
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步骤 6：
白芝麻放入盘中。
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步骤 7：
面团分成约30克一个，稍微按扁。
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步骤 8：
表面沾白芝麻，按一下避免脱落，均匀的摆入烤盘，每个面胚的直径约6cm，中间用手指按一下。
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步骤 9：
摆入烤盘，中间用手指按一下。
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步骤 10：
烤箱提前预热，180℃中层烘烤约18-20分钟左右，最后5分钟可以开热风功能，温度和时间仅供参考，最后几分钟盯着，表面上色满意即可出炉。
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步骤 11：
出炉晾凉，凉透以后又香又酥。
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步骤 12：
底部上色均匀。
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步骤 13：
有玉米的香气，真的很美味！
