咸水手撕蒸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅里放盐，加入香料炒至盐微黄色。可以多炒点，腌制腊肉或者后续腌其他肉都好吃。

• 步骤 2：

  

  鸡腿，或者一整只鸡都可以。鸡身全部抹好放凉的香料盐，抹上白酒，或者米酒。姜末，葱结一起腌制一小时以上。我通常会腌制一天更入味。

• 步骤 3：

  

  腌好的鸡腿，大火蒸15分钟，再关火焖至熟透。（时间根据鸡大小决定哈）

• 步骤 4：

  

  喜欢吃脆皮的，蒸好的鸡立马放入冰水里冰镇后再切块，手撕。喜欢配什么酒您随意。总之就是好吃吃不完的蒸米饭做咸鸡饭也很棒哦！