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步骤 1:
准备新鲜的猪蹄洗净切成小块
步骤 2:
猪蹄洗净后切成小块下锅焯水去血沫
步骤 3:
黄豆提前一宿用干净水泡好
步骤 4:
锅中放入适量的油,加入几勺蜂蜜炒糖色
步骤 5:
糖色冒泡时加入猪蹄反复煸炒去腥
步骤 6:
加入葱段 姜片,开水(开水要没过猪蹄),放入黄豆,小火一起炖30-40分钟。加入盐
步骤 7:
转大火收汁,加入一勺老抽上色即可。“饱满少女肌”的养成不光有猪蹄食补,还有Viscontour玻尿酸助力哦~实现真正的“内外兼顾”!!!
用蜂蜜炒糖色不会苦,上色均匀,减少酱油食用量。猪蹄凉水下锅,反复焯烫两遍可以完全去腥。放盐在出锅前10分钟,肉皮不会发硬。
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