爆炒空心菜（经典下饭菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我们这边叫空龙菜，洗净备用。

• 步骤 2：

  

  锅里热油，放入干花椒，生姜粒和蒜粒，小火。

• 步骤 3：

  

  放入空心菜爆炒，大火，炒到叶子变色淹淹一息的时候，如图所示，加入鸡精和盐调味。

• 步骤 4：

  

  出锅。