清香甜美的椰子羊肉汤，来自广东省中医院的每日一膳，滋补不燥热的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好羊排与南姜，清洗干净。

• 步骤 2：

  

  将羊排与南姜放入锅中，大火煮开后，煮多2-3分钟，取出羊排冲洗干净。

• 步骤 3：

  

  买椰子的时候，请师傅帮忙取出椰子肉，椰汁另装袋，椰子肉与红枣洗干净。

• 步骤 4：

  

  将椰子肉与红枣放入砂锅中，加入清水，大火煮开。

• 步骤 5：

  

  将羊肉放入砂锅中，大火煮开后，转小火煮80分钟左右。

• 步骤 6：

  

  将椰子汁倒入，转大火煮开，再转小火煮10分钟左右即可熄火食用。

• 步骤 7：

  

  可以将羊排捞起，加点洋葱煮个孜然羊肉煲。