广式五仁月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将枧水、油、转化糖浆全部倒入，搅拌混合

• 步骤 2：

  

  加入面粉，搅拌抓捏均匀，不能揉，静至1-2小时

• 步骤 3：

  

  把静至好的面皮分30g每个，五仁馅45g每个

• 步骤 4：

  

  把馅包好用75g的月饼模具按压

• 步骤 5：

  

  烤箱我用的是美的的上下火180度，(刷蛋黄液，不要刷太多表皮会模糊纹路不清晰)1烤1刷-15分钟，2烤2刷-5分钟，3烤-5分钟