十足少女心 棒棒糖馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把面粉、牛奶、酵母混合。

• 步骤 2：

  

  倒入牛奶搅拌成絮状。

• 步骤 3：

  

  加入食用油搅拌均匀后，揉成光滑的面团。

• 步骤 4：

  

  然后把面团分成三份。

• 步骤 5：

  

  取一份面团，加入8克红曲粉。揉成光滑的面团。

• 步骤 6：

  

  揉好后，再取一团加入蝶恋花粉，也揉成光滑的面团。大概需要10分钟才能揉均匀。

• 步骤 7：

  

  那样三份面团就准备好了。

• 步骤 8：

  

  把面团分成等份的小剂子，我的份量大概可以做20个。没有马上用的小剂子，先盖起来，不然表面会干。

• 步骤 9：

  

  把小剂子搓成长条。

• 步骤 10：

  

  然后编成麻花状，从一头卷起来。

• 步骤 11：

  

  卷好后，收口朝下。

• 步骤 12：

  

  一次卷好后，放入蒸锅中进行醒发。

• 步骤 13：

  

  醒发至1.5倍大就可以开水上锅蒸12分钟，闷3分钟。蒸的时候，盖子留一条缝，不然会不完美。

• 步骤 14：

  

  取出插上小棍子，好看又美味的棒棒糖馒头就做好了。