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米饭实力派杀手青笋炒腊肉收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 腊肉 适量
- 莴笋 1根
- 大蒜 适量
- 肉椒 适量
- 葱白 适量
- 生姜 适量
- 香葱段 适量
- 黄酒 适量
- 原鲜酱油 适量
- 盐 1勺
- 麻辣红油 适量
米饭实力派杀手青笋炒腊肉的做法步骤
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步骤 1：
腊肉切片，莴笋切片，葱白切片，肉椒切片，香葱切段备用
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步骤 2：
点火热锅烧油，等油热，放入姜片葱白腊肉，煸炒一下，倒一点黄酒增香
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步骤 3：
煸炒之后，放入大蒜，红椒，原鲜酱油煸炒一下
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步骤 4：
最后加入青笋和葱段，加一勺盐，翻炒一下
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步骤 5：
临出锅前倒上麻辣红油，完成
青笋炒腊肉是湖南菜里很常见的一道菜，几乎每一家湘菜馆都有这到菜。如今正是吃青笋的好时节，买了几颗鲜嫩多汁的青笋，腊肉也还有一些，就给大家做一道时令菜「青笋炒腊肉」。
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