清淡时蔬打卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面条煮熟后放入碗中

• 步骤 2：

  

  用凉开水冲淋一下，放入面碗中备用。

• 步骤 3：

  

  将白菜、火腿和青红椒切丁，葱姜丝蒜切沫备用

• 步骤 4：

  

  放入七成油温的锅中煸炒几分钟

• 步骤 5：

  

  加入一勺豆瓣酱搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  淋上调好的糖醋汁(木薯淀粉+醋、生抽、糖)

• 步骤 7：

  

  重分搅拌翻炒几分钟后，加入黑胡椒粉、盐和几滴香油、蠔油。

• 步骤 8：

  

  煮至锅中冒泡泡即可关火

• 步骤 9：

  

  将煮好的卤子浇到面条上，再用筷子搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  点缀上腌渍的小黄瓜，再洒上少许黑芝麻，一碗爽口酸甜微辣的打卤面上桌了，做法简单易学，喜欢的朋友们做起来了！