红烧罗非鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼处理干净，所需食材备用。

• 步骤 2：

  

  把鱼两侧划几刀，葱姜切碎，干辣椒切小段。

• 步骤 3：

  

  炒锅里倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 4：

  

  放入鱼煎至两面金黄。

• 步骤 5：

  

  把鱼拨到锅边利用余油放入葱姜、辣椒、花椒、八角翻炒出香味，倒入料酒。

• 步骤 6：

  

  加入生抽。

• 步骤 7：

  

  加入蚝油。

• 步骤 8：

  

  加入老抽，翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  加入一碗热开水炖煮10分钟左右，最后放入盐大火稍微收汁，装盘撒少许香葱即可。

• 步骤 10：

  

  成品图，鲜嫩入味！

• 步骤 11：

  

  浓香四溢！