家里没有奶油奶酪,耍小聪明放的芝士,但是芝士是干酪,不是湿的,果真想做出渐变色根本流不动![捂脸]最后边叹息食材和水平不行,边自己动手用抹茶液画了个渐变色~
味道和以前的抹茶慕斯不一样,另有芝士的咸香,依旧入口即化…
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如果用奶油奶酪,可以把抹茶粉分成四份,对应1茶拨抹茶粉加100克慕斯糊,2茶拨加100克慕斯糊,3茶拨加80克慕斯糊,4茶拨加60克慕斯糊。如果够稀有流动性,可以做出渐变的慕斯,我此次流不动,只能自己画了~