粥日食丨鲜虾韭菜杂粮粥

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粥日食丨鲜虾韭菜杂粮粥收藏

浏览 142220 收藏 2636 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 沁州黄小米 适量
  • 东北粳米 适量
  • 燕麦米 适量
  • 鲜虾 适量
  • 韭菜 适量
  • 小葱 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 虾油 适量

小贴士

立春吃春卷、春饼已经成为一种节庆美食。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有大量的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜虽好也不要过量,尤其是有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100~200g,不能超过400g。
不管是什么种类的虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)。