趣多多曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油室温充分软化后加入糖粉

• 步骤 2：

  

  用蛋抽或者打蛋器搅匀后打发至发白

• 步骤 3：

  

  分次加入鸡蛋液（常温），每次加入都要搅拌均匀再加下一次（没拍照，用的是准备低粉、玉米面粉和可可粉的照片）

• 步骤 4：

  

  把上述括号里的干粉筛入黄油鸡蛋糊里

• 步骤 5：

  

  用刮刀翻拌至无干粉（天热时可以冷藏一会儿再用）

• 步骤 6：

  

  取20克左右的面团搓圆按扁，放上耐看巧克力豆做装饰

• 步骤 7：

  

  烤箱预热上下火160-170℃，中下层烤30-35分钟

• 步骤 8：

  

  以饼干体积膨大变轻颜色变淡、检查边缘及底部稍微上色判断为好了

• 步骤 9：

  

  转移到晾网上彻底冷却

• 步骤 10：

  

  这个方子偏硬不甜腻，香味来自可可粉和巧克力豆，喜欢更酥脆的可以参黄油曲奇的方子来提高油糖的使用量（鸡蛋用牛奶来代替）做得更香口一些