香酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉切片

• 步骤 2：

  

  起锅烧水放葱姜料酒

• 步骤 3：

  

  水开焯水20到30秒就行

• 步骤 4：

  

  焯好后过凉水

• 步骤 5：

  

  捞出后放盐，鸡精，糖，生抽腌半小时

• 步骤 6：

  

  放豌豆粉，小粉，鸡蛋，十三香，盐，糖

• 步骤 7：

  

  加入啤酒

• 步骤 8：

  

  抓匀

• 步骤 9：

  

  起锅烧油，6成油温下肉，一片一片下

• 步骤 10：

  

  炸到微黄就捞出，油温升高后二次复炸

• 步骤 11：

  

  炸到金黄色捞出，注意不要炸糊了

• 步骤 12：

  

  冷了，就香酥可口

• 步骤 13：

  

  剩下啤酒喝了