一口入魂，香喷喷的蒜苔烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备排骨洗净后冷水下锅，放上葱姜，倒一点料酒去腥，焯水。

• 步骤 2：

  

  焯好的排骨捞出过凉水冲洗干净，控干水分备用。

• 步骤 3：

  

  蒜苔洗净切段

• 步骤 4：

  

  准备干辣椒，陈皮，八角，葱段，姜片。

• 步骤 5：

  

  锅中放油，爆香葱姜。

• 步骤 6：

  

  放入排骨，煎至两面金黄。

• 步骤 7：

  

  下入八角，放料酒、生抽、老抽。

• 步骤 8：

  

  再放入干辣椒（爱吃辣的最好掰开放进去更入味），陈皮（解腻）翻炒均匀，上色。

• 步骤 9：

  

  锅中加水，刚好没过食材为准。

• 步骤 10：

  

  加入冰糖。

• 步骤 11：

  

  大火烧开转小火加盖焖煮半小时左右。

• 步骤 12：

  

  加入蒜苔，翻炒均匀。

• 步骤 13：

  

  小火再煮10分钟左右揭盖，开大火收汁即可出锅。

• 步骤 14：

  

  满屋都是香味！

• 步骤 15：

  

  超级下饭！

• 步骤 16：

  

  赶紧来试试看吧！