五花肉炒脆笋，一道非常爽口的家常菜，因为我家不能吃太辣的，所以辣椒没有切开，中途跟笋一起放得，这样起吃来微辣，如果爱吃辣的话，可以把干辣椒切成小段，在五花肉炒出油脂后放入锅中翻炒数分钟再放入笋片，这样就又辣又香了，这道菜简单快手，脆笋吸收了五花肉的油脂非常香，再加上脆笋本身清脆带点点酸味，这样吃起来特别开胃 。