红烧带鱼 by 格蓝蓝 - 菜谱

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浏览 45701 收藏 3578 时间 30-60分钟配菜(中级)

带鱼腌制20分钟左右。
要用大一点的火来煎制，不然容易碎掉，煎鱼的时候先不要急着翻动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，再翻面。
老抽和生抽、蚝油都有一定的盐分，所以不用额外放盐。
调料里的一勺约等于15毫升

格蓝蓝 2022年05月20日发布

红烧带鱼是很常见的一道家常菜。鱼肉嫩体肥、味道鲜美，红烧带鱼肉质细嫩，咸甜口，菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜，甜中透有一点酸，口感丰富，老少咸宜。

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