煎豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐先用盐水稍微泡一下，再拿出来沥干后切成长条块（用的嫩豆腐，大家怕煎烂的话，就用老豆腐吧） 生姜、大蒜取适量切成末，小米椒切碎，

• 步骤 2：

  

  锅里放油烧开，转中小火，把豆腐丢进去煎至两面金黄。

• 步骤 3：

  

  然后把豆腐拨至一边，不用盛出来。 倒姜蒜、小米椒炒香，然和豆腐一起翻炒一下。

• 步骤 4：

  

  锅里再倒入蚝油，生油，凉开水，等大火把酱汁烧开以后转小火焖3分钟左右。

• 步骤 5：

  

  最后水淀粉勾芡，撒点葱花。

• 步骤 6：

  

  美美滴。