红烧排骨—(高压锅版)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨切成块，用清水多洗几遍

• 步骤 2：

  

  凉水下锅，给排骨焯一遍水，水开后马上捞出，如果排骨上浮末太多用热水冲一下

• 步骤 3：

  

  一边焯着排骨，高压锅里烧上热水

• 步骤 4：

  

  把焯好的排骨捞出来

• 步骤 5：

  

  准备好葱 姜 八角 桂皮

• 步骤 6：

  

  水开后把排骨，葱 姜 八角 桂皮放进热水里。水刚刚没过排骨就好

• 步骤 7：

  

  再放入老抽 醋一点点就可以，糖 盐盖上盖子上汽后转中火，25分钟

• 步骤 8：

  

  放气，把盖子掀开重新放到火上，大火收汁

• 步骤 9：

  

  这时一定要在锅边看着，收到只剩下一点点汁水就OK啦！可以一边收一边晃着锅，不要拿铲子搅动，会把肉搅散的