龙猫打伞曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  黄油室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器打至发白

• 步骤 3：

  

  分三次加入25g全蛋液（剩余5g后面粘连用），每次都充分打发后再加蛋液，直到打发蓬松、发白

• 步骤 4：

  

  黄油糊糊按3：1：1分成3份，大约是69g,23g,23g。69g的黄油中加入68g低筋粉和4g可可粉；23g黄油中加入18g低筋粉和6g可可粉；另外23g黄油中加入24g低筋粉。

• 步骤 5：

  

  分别用刮刀翻拌均匀，裹上保鲜膜冷藏1小时

• 步骤 6：

  

  取出冷藏的面团，放到保鲜袋里擀成0.2cm厚的薄片，再放冰箱冷藏10分钟

• 步骤 7：

  

  取出浅咖色面片，用模具刻出龙猫的身体和胳膊。此时开始预热烤箱，上下火150度

• 步骤 8：

  

  取出深咖色面团，用模具刻出伞

• 步骤 9：

  

  取出原色面片，用模具刻出龙猫的肚子

• 步骤 10：

  

  接下来进行组合，刷少许蛋液粘连

• 步骤 11：

  

  放入烤箱，上下火150度烤25分钟。烤至10分钟左右时加盖锡纸，以免颜色过深影响效果。

• 步骤 12：

  

  黑巧克力、白巧克力分别放入裱花袋中，隔水融化

• 步骤 13：

  

  裱花袋剪一个小口，画出伞骨、伞撑和龙猫的肚皮纹、眼睛、鼻子、耳朵

• 步骤 14：

  

  龙猫打伞曲奇饼干完成～