小白菜肉丸汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉馅用姜末，葱末，盐，鸡精，生抽，蚝油，蛋清，少许淀粉，食用油搅打上劲，水开后焯1分钟捞出备用。

• 步骤 2：

  

  小白菜洗净，开水焯2分钟，过遍凉水，切段控水。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜切丝，粉丝泡软备用。

• 步骤 4：

  

  锅里倒入水，烧开后倒入肉丸，煮5分钟，放入胡萝卜丝和粉丝，再煮5分钟。

• 步骤 5：

  

  小白菜是焯熟的，出锅前2分钟放入即可，同时放入少许的香油，麻油，盐，鸡精。

• 步骤 6：

  

  味道十分鲜美，冬天里暖呼呼的。