猪肉韭菜馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称好面，量好水

• 步骤 2：

  

  先将水倒入面包机

• 步骤 3：

  

  加入面粉、酵母，开启和面程序，约20分钟，和匀即可

• 步骤 4：

  

  面比较多，面包桶里发不下，转到大盆里

• 步骤 5：

  

  盖上袋子，以免水份蒸发。

• 步骤 6：

  

  发酵到蜂窝状，天气热（35度）30-35分钟发酵完成。

• 步骤 7：

  

  买肉时将猪肉打和肉糜

• 步骤 8：

  

  自种的韭菜，细点但不影响，洗干净沥干水

• 步骤 9：

  

  再切碎，和猪肉糜一起

• 步骤 10：

  

  先放些油拌匀猪肉糜和韭菜，这样为了不出水

• 步骤 11：

  

  再调味，盐、蚝油、老抽、胡椒粉、味精拌匀，此一步要在包馅料前操作

• 步骤 12：

  

  面团排气，切开无孔状即可

• 步骤 13：

  

  分8个剂子，包包子一样包好

• 步骤 14：

  

  手上涂些油按扁按平

• 步骤 15：

  

  依次放在电饼铛里，10分钟二次醒发

• 步骤 16：

  

  馅饼档，5-8分钟即可

• 步骤 17：

  

  好吃简单的韭菜馅饼就做好了……