娘惹九层糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  班兰叶洗净，剪段，用原汁机取汁大概100克左右。

• 步骤 2：

  

  原汁加一点点小苏打使其保持嫩绿色

• 步骤 3：

  

  椰浆、水、350克木薯粉混合均匀，分成一份600克一份450克

• 步骤 4：

  

  450克这份加入100克班兰叶汁和剩下的50克木薯粉，混合均匀。

• 步骤 5：

  

  模具内部横竖均铺上保鲜膜，一层白，蒸5~7分钟，再一层绿，依次类推，欣开锅盖时要注意蒸汽水别滴到糕面上了，有的话及时用纸吸掉。再盖回去前锅盖内部水分要记得擦干。

• 步骤 6：

  

  晾凉了再切，嫩绿嫩绿的，层次分明哦，而且很Q很美味，一层一层撕开吃很有意思的。