【咖啡轻乳酪】——没有苦涩只留香浓 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将咖啡倒入牛奶中

• 步骤 2：

  

  慢慢搅拌使其溶解

• 步骤 3：

  

  向咖啡牛奶液中倒入酸奶

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  倒入淡奶油

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  取在室温下软化的奶油奶酪

• 步骤 8：

  

  用电动打蛋器打至顺滑

• 步骤 9：

  

  慢慢倒入前面做好的咖啡混合液，边倒边搅拌

• 步骤 10：

  

  直至搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  加入蛋黄

• 步骤 12：

  

  搅拌均匀

• 步骤 13：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 14：

  

  搅匀后盖一层保鲜膜放入冰箱冷藏备用

• 步骤 15：

  

  蛋白分次加糖打至6~7分发

• 步骤 16：

  

  取1/3倒入奶酪糊

• 步骤 17：

  

  翻拌均匀

• 步骤 18：

  

  然后倒回至蛋白盆中

• 步骤 19：

  

  继续拌匀

• 步骤 20：

  

  将混匀的蛋糕糊倒入7寸模具，轻震两下

• 步骤 21：

  

  在预热好的烤箱最下层插入装满冷水的烤盘，蛋糕放入倒数第二层的烤架上，采用隔水法进行烘烤； 以150度烘烤约70分钟，出炉晾凉后脱模，冷藏4小时以上可切开食用；

• 步骤 22：

  

  撰写制作步骤

• 步骤 23：

  

  撰写制作步骤