快手简单的亲子丼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿剔骨，切两刀，把鸡腿肉筋割断，切两三刀就可以了，然后把鸡腿肉用厨房纸吸干水分

• 步骤 2：

  

  鸡高汤很容易啊，剃下来鸡腿骨加上2-3片姜，再加350g水，煮沸以后撇去浮沫，再煮15-20分钟，收干一点鸡汤，漏勺沥出清汤，简易版鸡高汤完成√

• 步骤 3：

  

  开始煎鸡腿肉，先煎鸡皮那面，煎到微焦，再翻面煎，可以不用煎到全熟，煎完锅不用洗， 鸡腿肉切块（不用特别小）

• 步骤 4：

  

  切洋葱，建议挑中小的黄洋葱，这样一整个就可以了 然后调酱汁，把上述酱汁材料全都混合，微波加热30秒左右至蜂蜜融化即可

• 步骤 5：

  

  记得用可生食的兰皇蛋，蛋黄挑散，搅打3-4下就可以了 确认酱汁中的蜂蜜都化了 盛半碗米饭

• 步骤 6：

  

  先炒洋葱，炒出香味 下切块的鸡腿肉略微翻炒 加入之前调好的酱汁，沸腾以后煮2-3分钟 加入一半的鸡蛋液，等沸腾 最后加入另一半鸡蛋液，立即关火！ 盛出～

• 步骤 7：

  

  当当，好啦