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步骤 1:
鸡蛋打入碗中,加一点点盐打散
步骤 2:
按照1:2的比例加入温开水,搅拌均匀
步骤 3:
蛋液过滤一遍,撇掉表面气泡,这样蛋羹蒸出来更细腻
步骤 4:
盖上保鲜膜,表面用牙签戳孔,水沸腾后上锅中火蒸8分钟左右
步骤 5:
提前处理虾仁:剥好的虾仁加入少许料酒抓匀,水开后放入锅里烫至变色捞出 将虾仁摆在鸡蛋羹上,继续蒸5分钟,闷几分钟出锅
步骤 6:
淋上半勺生抽和少许芝麻香油即可
步骤 7:
这么一碗蒸蛋孩子吃的倍倍香!
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