虾仁蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打入碗中，加一点点盐打散

• 步骤 2：

  

  按照1：2的比例加入温开水，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  蛋液过滤一遍，撇掉表面气泡，这样蛋羹蒸出来更细腻

• 步骤 4：

  

  盖上保鲜膜，表面用牙签戳孔，水沸腾后上锅中火蒸8分钟左右

• 步骤 5：

  

  提前处理虾仁：剥好的虾仁加入少许料酒抓匀，水开后放入锅里烫至变色捞出 将虾仁摆在鸡蛋羹上，继续蒸5分钟，闷几分钟出锅

• 步骤 6：

  

  淋上半勺生抽和少许芝麻香油即可

• 步骤 7：

  

  这么一碗蒸蛋孩子吃的倍倍香！