脆皮五花的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉放锅里焯水，加姜片、大料、小葱、料酒，水开煮十分钟捞出，配料丢掉

• 步骤 2：

  五花肉切成小块，皮不要切断

• 步骤 3：

  放入烧烤料、花椒粉、孜然粉、蚝油、生抽、老抽

• 步骤 4：

  均匀的抹在五花肉上，缝缝里也要抹

• 步骤 5：

  用锡纸把肉包上，不包皮，插上牙签固定

• 步骤 6：

  皮上刷一层白醋

• 步骤 7：

  皮上再抹上盐

• 步骤 8：

  放到空气炸锅里炸，温度200度炸30分钟

• 步骤 9：

  炸好后拿出敲掉皮上的盐分

• 步骤 10：

  再刷上一层白醋

• 步骤 11：

  再放空气炸锅炸，温度200度炸10分钟

• 步骤 12：

  就好啦，包上生菜吃不腻哦