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步骤 1:
把所有材料准备好。
步骤 2:
红豆洗干净,如果用普通锅的话,需提前泡浸2小时以上。
步骤 3:
洗干净的红豆放进电压锅中,加入适量的清水。
步骤 4:
陈皮用温水泡浸至软后用小刀刮去橘络,也就是陈皮里面白色的衣。
步骤 5:
再切成细细的小丝。
步骤 6:
把泡好的红豆和陈皮丝放入装有红豆的电压锅中。
步骤 7:
盖上锅盖,选择豆类,压30分钟即可。
步骤 8:
消气后,加入红糖。
步骤 9:
用汤勺搅拌均匀即可。
1、煮红豆沙的糖尽量选用红糖、冰糖或片糖,不能用白糖,因为白糖会转水,煮好的红豆沙不容易粘滑。2、红豆沙要煮好才能加糖,提前加糖,红豆冰容易起沙。3、如果不是用高压锅之类的锅,红豆要提前泡浸2小时以上。
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