咖啡裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  盆里称入咖啡液和牛奶

• 步骤 2：

  

  加入低筋面粉搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入蛋黄

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  蛋清滴几滴柠檬汁，加入细砂糖打发至干性发泡

• 步骤 6：

  

  取部分蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  再倒回剩余蛋白霜同样的手法翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  倒入模具，震出气泡，送去预热好烤箱上下150度烤40分钟

• 步骤 9：

  

  烤好倒扣晾脱模

• 步骤 10：

  

  再称入安佳淡奶油和糖，加咖啡粉

• 步骤 11：

  

  打发至裱花状态

• 步骤 12：

  

  一层蛋糕坯，挤入奶油，放入奥利奥饼干碎

• 步骤 13：

  

  重新操作

• 步骤 14：

  

  最后上面装饰饼干，放入围边即可

• 步骤 15：

  

  成品图！