改良版小当家乌鸡饭 by 激光莲座大法师 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 37052 收藏 19 时间 1小时以上

选好鸡，选好米。
炒米的火候与时长需要根据自家炉灶锅具调整，做这道菜需要一些下厨经验。

激光莲座大法师 2022年10月29日发布

小当家版乌鸡饭是边炖鸡汤边煮熟米饭，我之前试过一次，米饭容易漏出来而且成品更像汤泡饭。这次改良版，米里加入香菇与火腿粒，用鸡油炒过，再塞进鸡肚子，不加水，只加一勺米酒，用蒸的方式来做乌鸡饭，鸡的精华牢牢锁住，非常好吃。

热门菜谱