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时蔬炖大骨汤收藏
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所需食材
- 猪大骨 500克
- 铁棍山药 2根
- 胡萝卜 1根
- 香菇 2朵
- 大枣 2个
- 生姜片 3片
- 干辣椒 1个
- 花椒 10粒
时蔬炖大骨汤的做法步骤
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步骤 1：
原材料洗净，备用
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步骤 2：
猪大骨凉水泡出血水，备用
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步骤 3：
猪大骨，香菇，大枣，大料一起下锅，大火烧开，小火慢炖1.5小时，放入胡萝卜，山药再炖0.5小时。
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步骤 4：
待胡萝卜山药熟透，盛出放入葱花、盐，完美！
小贴士
除血水有些人喜欢用开水煮几分钟的方法，但是我觉得煮过之后再熬出来的汤就不浓郁了，所以我都是用凉水泡的方法。
