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步骤 1：
食材洗净备好
步骤 2：
肉丸切成两半，煮至略微膨胀飘起，盛出稍微晾凉备用。
步骤 3：
香葱切末，香茅切小段，小米辣切末，鲜姜切丝，罗勒和薄荷切碎
步骤 4：
切碎的料都放入小碗中，加入鱼露、青柠汁，少量清水，最后再加入肉丸中本身配的酱料，搅拌均匀即可。
步骤 5：
紫洋葱、黄瓜切丝，香菜切小段，之后和煮好的肉丸一起放入盆中，倒入调好的料汁，拌匀即可。
步骤 6：
酸辣爽口～美味不长肉
步骤 7：
夏天吃太适合了
步骤 8：
肉丸QQ弹弹～超美味
步骤 9：
一盒肉丸可以做2大盘～
步骤 10：
大家一起做起来吧～
1.肉丸除了煮，也可以烤了拌，也很好吃～
2.这个酸辣汁是泰式经典沙律汁，特别配猪肉、海鲜、牛肉的拌菜。不用猪肉丸本身搭配的酱料的话就用是拉差酱。
3.怕辣的小伙伴可以减少小米辣的量或者不放。
4.酸度和咸度按自己的口味增减青柠汁和鱼露，因为鱼露是咸的所以不额外放盐。
