素炒山药的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西芹剥开洗净，用瓜刨削掉上面的筋膜，胡萝卜切去三条然后切成薄片备用。

• 步骤 2：

  

  山药去皮切成菱形片。

• 步骤 3：

  

  将西芹、胡萝卜下开水锅中焯水后，捞出来用凉水泡上。

• 步骤 4：

  

  山药放入锅中焯水后捞出来用冷水泡上。

• 步骤 5：

  

  大蒜切片。

• 步骤 6：

  

  锅中放入适量的油，先下蒜片炒出香味，再下西芹、胡萝卜炒匀。

• 步骤 7：

  

  放入山药、盐、鸡精、炒匀后放入煮熟的甜玉米粒、淋上水淀粉，炒匀即可。

• 步骤 8：

  

  来一个近景。

• 步骤 9：

  

  美美哒素炒山药上菜了！