孔雀开屏鱼 by 更厨房 - 菜谱

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浏览 49412 收藏 22 时间 30–60分钟切墩(初级)

要注意蒸鱼的火候哦，切记不要蒸的太老，会影响口感。我这里用的是烤箱的蒸汽功能，也可以用蒸锅。

更厨房 2018年02月14日发布

在中华民族古老的传统文化中，孔雀被认为是凤凰的化身，是吉祥的象征。孔雀开屏寓意大吉大利、富贵祥和。

孔雀开屏鱼是我国民间一道传统的节日年菜，它表达了人们在辞旧迎新之际对于富裕和吉祥生活的向往，外形靓丽，口感鲜美，是除夕夜宴餐桌上一道靓丽的风景。

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