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步骤 1:
牛肉凉水下锅焯水,开锅即可,倒去血沫,放入高压锅10分钟或电压力锅40分钟
步骤 2:
锅内少许油,放入黄冰糖碎,微微火炒糖色
步骤 3:
糖色炒到这个程度就可以倒入牛腩了
步骤 4:
倒入牛腩翻炒10秒
步骤 5:
倒入洋葱碎
步骤 6:
翻炒30秒
步骤 7:
倒入切大块的西红柿
步骤 8:
翻炒2分钟倒入开水或温水
步骤 9:
白胡椒粉,花椒粉,盐
步骤 10:
生抽,蚝油。炖煮20分钟。
步骤 11:
倒入土豆,再炖15分钟
步骤 12:
出锅前撒少许鸡精