金牌西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉凉水下锅焯水，开锅即可，倒去血沫，放入高压锅10分钟或电压力锅40分钟

• 步骤 2：

  

  锅内少许油，放入黄冰糖碎，微微火炒糖色

• 步骤 3：

  

  糖色炒到这个程度就可以倒入牛腩了

• 步骤 4：

  

  倒入牛腩翻炒10秒

• 步骤 5：

  

  倒入洋葱碎

• 步骤 6：

  

  翻炒30秒

• 步骤 7：

  

  倒入切大块的西红柿

• 步骤 8：

  

  翻炒2分钟倒入开水或温水

• 步骤 9：

  

  白胡椒粉，花椒粉，盐

• 步骤 10：

  

  生抽，蚝油。炖煮20分钟。

• 步骤 11：

  

  倒入土豆，再炖15分钟

• 步骤 12：

  

  出锅前撒少许鸡精