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步骤 1:
准备食材:土豆3个(共539克),洋葱60克,小葱1根,小米辣1个。
步骤 2:
土豆洗净去皮,全部切2大瓣。
步骤 3:
蒸锅入水煮沸,放入土豆蒸熟。(不要太烂,能用筷子戳就去的程度即可)
步骤 4:
洋葱切块。小葱切成葱花,小米辣切小线圈。
步骤 5:
取出蒸熟的土豆放案板上,改刀切滚刀块。
步骤 6:
平底锅入油适量,下入土豆块煎制,煎好一面就翻个面,直至表面全部金黄。
步骤 7:
土豆块煎到满意程度时,下入洋葱块儿,晃动锅子翻炒均匀。
步骤 8:
然后加入3茶匙生抽、适量盐、花椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒粉翻炒均匀,最后撒入葱花、小米辣以及熟芝麻即可关火出锅。
步骤 9:
成品图。至此,这道菜就完工了~
❤️土豆不要蒸太烂了,能用筷子戳透即可。❤️煎土豆要耐心点用筷子翻面,煎金黄即可。❤️孜然粉,五香粉等调味料写适量,是因为个人口味不同,大家依喜好酌量增减哈~
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