绿豆芽在中国芽菜消费中占比最大，因其口感好，营养丰富。
它以鲜活的形式上市，极富脆性，含有丰富的VC，是生活中不可或缺的食材。
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清炒绿豆芽收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 绿豆芽 300克
- 姜 1片
- 蒜 1瓣
- 米椒 1个
- 植物油 适量
- 盐 少许
- 美极鲜味汁（减盐） 适量
清炒绿豆芽的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材：将绿豆芽清洗干净，沥干水分；红椒、姜、蒜切末备用。
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步骤 2：
锅中放少许油，烧至7成热，放入米椒、姜、蒜末爆香。
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步骤 3：
放入绿豆芽大火翻炒至断生，
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步骤 4：
岀锅前加盐和美极鲜味汁调味即可。
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步骤 5：
健康减脂。
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步骤 6：
清新爽口，
小贴士
1、一定要大火爆炒，出锅前才放盐调味，避免出汁过多。
2、不要将绿豆芽炒得过软，失去脆感。
