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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
椰子油加13克砂糖,再加清水,搅拌至乳化状态。
步骤 3:
再加入分离好的蛋黄,搅拌均匀。
步骤 4:
筛入低筋面粉。
步骤 5:
切拌至无干粉状态。
步骤 6:
蛋白分三次加入细砂糖,打发至干性发泡。
步骤 7:
取三分之一蛋白糊倒入面糊盆中,切拌均匀。
步骤 8:
再倒回蛋白盆中,切拌均匀。倒入模具中,震出大气泡。
步骤 9:
烤箱预热,180度烤5分钟,再装150度烤4分钟。
步骤 10:
倒扣放凉,脱模就可以吃了
步骤 11:
成品展示
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