土豆烧大鹅（无辣椒版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大鹅剁成小块，洗净备用，同时烧一锅开水备用。

• 步骤 2：

  

  将洗净的大鹅放入锅中煸炒（不要放油）炒干多余水分。

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，小火放入葱、姜、花椒、麻椒、八角、香叶、桂皮煸炒，煸炒出香味倒入之前炒干的大鹅。

• 步骤 4：

  

  煸炒大鹅，放入适量酱油，盐，炒出香味。

• 步骤 5：

  

  加之前烧好的开水，重要的事情说三遍！开水开水开水！

• 步骤 6：

  

  加一小勺米酒，大火烧开，小火焖煮1.5小时，加入土豆块，待土豆熟烂，大火收汁。

• 步骤 7：

  

  装盘，放入葱花。开动！完美！