粄條是我最愛的主食之一,傳統的客家粄條中少不了豆芽韭菜,取豬骨的鮮,以油蔥添香、醬油增鹹,很難不讓人為它著迷,想知道粄條怎麼買才好吃嗎?請看:http://zezecook.com/2950/hakka-noddle/
嘖嘖的料理影片:https://bit.ly/2rEGayc
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
粄條先切成條狀,韭菜切段、紅蘿蔔切絲,所有材料準備如圖
步骤 2:
起一油鍋下肉絲拌炒,接著下紅蘿蔔絲、豆芽,並加入油蔥酥一同拌炒
步骤 3:
接著沿鍋邊倒入米酒、醬油和開水,下粄條,粄條容易斷裂,拌炒時需從鍋邊往內輕撥
步骤 4:
最後再下少許白胡椒和韭菜,炒至湯水收乾後即可起鍋
步骤 5:
完成囉!