一款咸甜口味蛋糕，有点像肉松小贝的味道。
配方量可以做出三个蘑菇头麦芬。
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酥松的咸蛋糕，肉松麦芬收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 玉米油 50ml
- 牛奶 55毫升
- 鸡蛋（蛋清200g） 1个
- 细砂糖 20克
- 盐 1克
- 低筋面粉 110克
- 奶粉 15克
- 泡打粉 5克
- 肉松 适量
- 蛋黄酱 适量
酥松的咸蛋糕，肉松麦芬的做法步骤
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步骤 1：
玉米油和牛奶混合，充分搅拌至乳化。
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步骤 2：
加入鸡蛋，充分搅拌。
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步骤 3：
加入糖和盐，充分搅拌。
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步骤 4：
筛入配方中全部粉类。
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步骤 5：
翻拌至无干粉即可。
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步骤 6：
面糊装入裱花袋。
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步骤 7：
麦芬模具中放入纸托，挤入一半面糊。
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步骤 8：
撒肉松，挤蛋黄酱。
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步骤 9：
挤入全部面糊至十一分满。
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步骤 10：
烤箱提前预热，180度烤18-20分钟。
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步骤 11：
出炉略微晾凉后，表面涂抹蛋黄酱。
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步骤 12：
沾满肉松。
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步骤 13：
外酥里软，咸甜可口。
