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心软抹茶包（早餐、下午茶）收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 麻薯部分 ：
- 糯米粉 65克
- 玉米淀粉 20克
- 抹茶粉 4克
- 白砂糖 25克
- 牛奶 140克
- 黄油 10克
- 面团部分 ：
- 高筋面粉 260克
- 抹茶粉 12克
- 白砂糖 40克
- 盐 3克
- 酵母 4克
- 水 140克
- 鸡蛋液 35克
- 黄油 45克
心软抹茶包（早餐、下午茶）的做法步骤
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步骤 1：
面团部分：除黄油外所有材料混合均匀，揉至出薄膜，然后加入黄油继续揉均匀至揉出结实的薄膜，揉好静置发酵至两倍大。
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步骤 2：
面团发酵的时候做麻薯部分，除了黄油所有材料混合均匀，上锅蒸20分钟，时间到趁热放入黄油，戴上手套把黄油和面团揉至混合均匀即可不要多揉。
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步骤 3：
面团发酵好，分成八小份，揉圆静置松弛20分钟，麻薯也一样分成八份粘上蜜豆，面团松弛好压扁放入麻薯馅团好，烤箱放碗水放入团好的面团发酵至两倍左右大。
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步骤 4：
烤箱上下火180℃烤18分钟左右
